Açúcar: Uma Sociologia Do Doce, Com Receitas De Bolos E Doces Do Nordeste Do Brasil
Freyre, GilbertoEm 'Açúcar', o sociólogo pernambucano Gilberto Freyre reúne, com uma erudição leve e saborosa, preciosas receitas de bolos e doces guardadas por tradicionais famílias nordestinas. Enfocando o açúcar como o elemento responsável pela liga entre diversos paladares e culturas, o autor demonstra a existência de uma arte do doce no país criada à sombra da escravidão.
Pages : 300
Bookfusion : No
年:
1997
言語:
portuguese
ISBN 10:
8571646872
ISBN 13:
9788571646872
ファイル:
EPUB, 870 KB
IPFS:
,
portuguese, 1997